かけうどん、天ぷらうどんなどの場合には、あらかじめつゆを2割程度のお湯で薄めておいてください。（1袋に対しお湯100cc程度）その後、ゆがいた麺を丼につぎ分け、上から薄めたつゆを注ぎ薬味、天ぷらなどお好みの具をのせてお召し上がりくださいませ。寒い冬には鍋焼きうどんなど色々なアレンジをお楽しみください。
また、天領うどんのつゆは、茶碗蒸、お雑煮などお料理のだしとしてご利用いただけます。

1. 沸騰したたっぷりのお湯の中に麺を袋から取り出し、ほぐしながらお湯の中に入れ10～13分（蕎麦の場合8～10分）お好みのかたさにゆがきます。
2. 別鍋につゆを袋からうつし、沸騰直前まであたためます。(沸騰させると煮詰まり風味が落ちてしまいます。）
3. あたためたつゆをそれぞれの容器につぎ分け、ネギ、揚げ玉の薬味を入れます。
4. ゆであがった麺を別の丼につぎ分け、ゆがいたお湯も一緒にその中に注いでください。（または、ゆがいた鍋を囲み、その中から直接つゆに取り分けても結構です。）
5. さあ、美味しい釜揚げうどんのでき上がりです。薬味を入れたつゆにつけてお召し上がりください。

※商品は生ものです。
冷蔵（5℃以下）で保存し、商品到着後5日以内にお召し上がりください。